Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Étalez la pâte fine sur votre plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
3Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez-les harmonieusement sur la pâte en une seule couche.
4Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Laissez-les colorer légèrement.
5Ajoutez les oignons aux pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Faites cuire les lardons à la poêle. Lorsqu'ils sont croustillants, répartissez-les sur la tarte.
7Coupez le Maroilles en fines tranches. Disposez-les sur les lardons, en les espaçant légèrement.
8Parsemez la tarte d'ail haché et d'herbes fraîches de votre choix. (thym, romarin, persil...)
9Recouvrez la tarte avec la deuxième pâte. Soudez les bords en les pinçant avec les doigts.
10A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la tarte avec du jaune d'œuf.
11Enfournez la tarte pendant 45 minutes. La pâte doit être dorée et le fromage fondu.
12Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la déguster.
