Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos pommes de terre : lavez-les soigneusement. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau puisse facilement s'enfoncer à l'intérieur (comptez environ 20 minutes pour des pommes de terre de taille moyenne).
2Pendant la cuisson des pommes de terre, occupez-vous du roquefort : écrasez-le à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mélangez ensuite le roquefort écrasé avec la crème fraîche, en ajustant la quantité de crème à votre convenance pour obtenir une texture onctueuse.
3Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et évidez délicatement l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café. Veillez à ne pas percer la peau des pommes de terre.
4Garnissez généreusement chaque moitié de pomme de terre avec la préparation au roquefort. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
5Enfournez les pommes de terre farcies à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille de vos pommes de terre. Surveillez la cuisson et sortez les pommes de terre du four dès que le dessus commence à dorer.
6Servez les pommes de terre farcies au roquefort bien chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas complet et savoureux. N'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches (ciboulette, persil) sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
