Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos pommes de terre. Lavez-les soigneusement à l'eau claire, puis épluchez-les.
2Ajoutez du goût et de la texture. Avec un couteau bien aiguisé, réalisez 4 entailles profondes dans chaque pomme de terre. Insérez délicatement une tomate séchée dans chaque entaille.
3Parfumez vos pommes de terre. Glissez une feuille de laurier au centre de chaque pomme de terre.
4Assaisonnez. Saupoudrez chaque pomme de terre de sel et de poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts.
5Préparez la cuisson. Enveloppez individuellement chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium.
6Deux options de cuisson s'offrent à vous.
7Option 1, sur la braise : Disposez les papillotes de pommes de terre directement sur les braises d'un barbecue ou d'un feu de camp. Laissez cuire pendant 45 minutes, en retournant les papillotes à mi-cuisson.
8Option 2, au four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Déposez les papillotes de pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pour 45 minutes.
9Vérifiez la cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, piquez une pomme de terre avec la pointe d'un couteau. Si la lame s'enfonce facilement et ressort propre, c'est que vos pommes de terre sont cuites.
10Servez chaud. Déballez les papillotes avec précaution et dégustez vos délicieuses pommes de terre au four parfumées au laurier et aux tomates séchées.
