Pommes de terre nouvelles rôties à la moutarde

Étapes de réalisation

1Commençons par les pommes de terre nouvelles ! Rincez-les rapidement à l'eau claire en frottant délicatement leur peau pour les débarrasser de toute impureté. Coupez-les ensuite en fines demi-lunes de taille similaire et réservez-les dans un saladier.

2Pendant que le four préchauffe à 200°C, préparez la marinade. Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché finement. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour relever le tout.

3Badigeonnez généreusement les demi-lunes de pommes de terre avec cette marinade, en veillant à bien les enrober de tous les côtés.

4Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez les pommes de terre marinées en une seule couche. Enfournez le tout pour une trentaine de minutes, en pensant à retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

5Une fois cuites, les pommes de terre rôties à la moutarde sont prêtes à être dégustées ! Servez-les chaudes, parsemées d'un peu de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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