Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer.
2Versez un filet d'huile d'olive dans votre sauteuse et faites-la chauffer à feu moyen.
3Ajoutez vos pommes de terre coupées en morceaux et mélangez-les à l'huile. Saupoudrez-les de sel et de poivre pour leur donner du goût.
4Intégrez les lardons coupés en dés, les échalotes finement hachées et l'ail écrasé à la fête des pommes de terre. Mélangez le tout pour créer une belle harmonie de saveurs.
5Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, le temps que les pommes de terre commencent à dorer.
6Ajoutez les champignons émincés à la sauteuse et remuez délicatement. Refermez le couvercle et laissez cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
7Parsemez le mélange de persil finement ciselé et de comté râpé pour lui donner un petit air festif.
8Cassez délicatement les œufs sur l'ensemble de la préparation dans la sauteuse.
9Enfournez la sauteuse en utilisant sa poignée amovible et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C.
10Sortez la sauteuse du four et servez-la immédiatement. Avec une cuillère, cassez les jaunes d'œufs pour les mélanger au reste des ingrédients et créer une sauce onctueuse.
11Pour une touche finale gourmande, parsemez le plat de fleur de sel juste avant de le déguster.
12Régalez-vous !
