Préparation10min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre à l'eau froide et séchez-les avec un torchon propre. N'oubliez pas, pour cette recette, on garde la peau !
3Enveloppez chaque pomme de terre individuellement dans une feuille de papier aluminium, en veillant à bien refermer le paquet pour que la vapeur ne s'échappe pas.
4Enfournez les pommes de terre enveloppées pour une cuisson d'environ 1 heure. Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau : la lame doit s'enfoncer facilement si elle est cuite.
5Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la garniture : versez la crème fraîche dans un bol et assaisonnez-la de sel et de poivre à votre convenance.
6Hachez finement le persil et saupoudrez-le sur la crème fraîche. Ajoutez également une pincée de paprika pour une touche colorée et légèrement piquante. Mélangez délicatement.
7Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Ouvrez ensuite les papillotes de papier aluminium avec précaution pour éviter de vous brûler avec la vapeur.
8Servez les pommes de terre chaudes, accompagnées de la crème fraîche au persil et au paprika. Vous pouvez les déguster nature ou les agrémenter d'une salade verte pour un repas complet.
