Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos pommes de terre à l'eau froide.
2Ensuite, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3Prenez un couteau bien aiguisé et réalisez de légères entailles sur la chair de chaque moitié de pomme de terre, en formant un quadrillage. N'oubliez pas d'espacer vos incisions d'environ 1 centimètre.
4Disposez vos pommes de terre préparées sur une plaque de cuisson, en les espaçant légèrement. Si vous avez une grille de barbecue, vous pouvez également l'utiliser pour obtenir un résultat encore plus croustillant.
5Prenez un filet d'huile d'olive de Provence et arrosez généreusement vos pommes de terre, en veillant à bien couvrir toute la surface. Pas besoin d'en mettre une couche trop épaisse, juste assez pour les enrober.
6Parsemez ensuite vos pommes de terre de gros sel et d'herbes de Provence. N'hésitez pas à être généreux avec les herbes pour un maximum de saveur.
7Enfournez vos pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement gonflées et que la peau soit bien dorée. Vous pouvez vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans une pomme de terre, la lame doit ressortir facilement.
8Une fois cuites, sortez vos délicieuses pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
9Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une touche finale en les accompagnant d'une cuillère de crème fraîche à la ciboulette.
