Pommes de terre sautées aux tomates et champignons

Étapes de réalisation

1Plongez vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Pendant ce temps, épluchez et écrasez l'ail. Rincez les tomates et coupez-les en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

3Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et épluchez-les. Coupez-les en morceaux.

4Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et laissez dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

5Incorporez l'ail écrasé, les tomates et les champignons aux pommes de terre. Remuez et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les tomates légèrement compotées.

6Lavez le basilic et hachez-le finement. Ajoutez-le à la poêlée et remuez.

7Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain grillé.

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