Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour commencer, allumez votre four à 210 °C (th. 7) afin qu'il soit bien chaud lorsque vous y enfournerez votre crumble.
2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les pommes puis épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Déposez ces morceaux dans le bol de votre Thermomix.
3Ajoutez ensuite à vos pommes le beurre coupé en morceaux, quatre cuillères à soupe d'eau, la moitié de la cannelle en poudre et lancez la cuisson en programmant 12 minutes à 90 °C, vitesse cuillère et sens inverse.
4Une fois la cuisson des pommes terminée, répartissez-les dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez-les ensuite de sucre roux.
5Essuyez rapidement le bol de votre Thermomix puis versez-y la farine, le sucre semoule et le reste de cannelle en poudre. Tout en mélangeant, ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et mixez le tout pendant 10 secondes à 0 °C et vitesse 6.
6Répartissez cette pâte à crumble sur les pommes dans le plat ou les ramequins.
7Enfournez votre crumble pour 25 minutes, et surveillez la cuisson : le crumble doit être bien doré.
8Une fois le crumble cuit, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le déguster.
