Pommes en robe

Étapes de réalisation

1Mettre le four en marche à 180°C (thermostat 6). Laissez-le chauffer le temps de préparer les pommes.

2Pelez et épépinez les pommes, en veillant à les garder entières.

3Farcir le cœur des pommes avec une petite noisette de beurre et saupoudrez-les d'un peu de sucre.

4Enfournez les pommes pendant 10 minutes, le temps qu'elles commencent à cuire et à s'attendrir.

5Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, l'œuf, la pincée de sel et la crème dans un saladier.

6Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène et sableuse.

7Sortir les pommes du four et répartir la pâte à crumble sur le dessus de chaque pomme de façon uniforme.

8Enfourner de nouveau le crumble pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

9A la fin de la cuisson, laissez le crumble refroidir un peu avant de le déguster, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.

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