Pommes farcies au boudin

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les pommes. À l'aide d'un économe, retirez délicatement la queue et le cœur de chaque fruit en veillant à ne pas percer le fond.

2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les pommes dans un plat allant au four et versez un fond d'eau au fond du plat. Enfournez les pommes pour 15 minutes.

3Une fois cuites, sortez les pommes du four et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, ouvrez le boudin noir et hachez-le finement. Mélangez-le à l'oignon haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Déposez une noix de beurre au fond de chaque pomme puis garnissez-les généreusement avec le mélange de boudin.

5Remettez les pommes farcies au four pour 15 minutes supplémentaires.

6Au moment de servir, ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque pomme pour plus de gourmandise.

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