Pommes hérisson

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos pommes et coupez-les délicatement en deux, sans abîmer les moitiés.

2Dans une casserole suffisamment grande pour contenir toutes vos pommes, déposez-les délicatement.

3Ajoutez la gelée de groseille et un filet d'eau afin de créer un sirop qui enrobera les pommes pendant la cuisson.

4Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes deviennent légèrement translucides et que le sirop commence à épaissir.

5Surveillez attentivement et mélangez de temps en temps pour éviter que les pommes ne collent au fond de la casserole.

6Une fois la cuisson terminée, saupoudrez généreusement les pommes d'amandes effilées. Ces dernières vont s'accrocher au sirop et créer l'effet 'hérisson' qui rend cette recette si ludique et gourmande.

7Laissez légèrement refroidir avant de déguster ces pommes hérissons, tièdes ou à température ambiante. Accompagnées d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche, elles raviront les papilles des petits comme des grands !

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