Préparation20min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à micro-ondes à pleine puissance.
2Pendant ce temps, faites dorer les amandes à sec dans une poêle antiadhésive bien chaude. Mélangez régulièrement pour une coloration uniforme. Une fois dorées, retirez les amandes du feu et laissez-les refroidir.
3Passez ensuite à la préparation des pommes. Épluchez-les soigneusement en veillant à retirer la fine peau. Coupez ensuite une fine lamelle à la base de chaque pomme pour les stabiliser.
4À l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau, creusez les pommes en retirant le cœur. Déposez les pommes évidées dans un plat adapté au micro-ondes.
5Versez 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et recouvrez-le d'un film alimentaire ou d'un couvercle compatible avec le micro-ondes.
6Placez le plat au micro-ondes et faites cuire les pommes pendant 5 minutes à pleine puissance. Une fois la cuisson terminée, laissez les pommes reposer 5 minutes supplémentaires hors du four avant de les transférer délicatement sur des assiettes individuelles.
7Pendant que les pommes refroidissent, préparez la garniture. Mélangez la gelée de groseille avec 1 cuillère à soupe de sirop de cuisson des pommes. Versez ensuite une petite quantité de ce mélange dans chaque pomme évidée.
8Nappez ensuite les pommes du reste de gelée de groseille, en les recouvrant généreusement.
9Pour finaliser la présentation, piquez les pommes d'amandes dorées. Parsemez le reste des amandes autour des pommes sur les assiettes pour une touche finale gourmande.
