1Commencez par laver soigneusement les pommes à l'eau claire, en les frottant délicatement pour éliminer toute impureté. Ensuite, à l'aide d'un vide-pomme, retirez le cœur et les pépins de chaque pomme, en veillant à ne pas les abîmer.
2Disposez délicatement les pommes évidées dans un plat allant au four. A l'aide d'un filet généreux, arrosez chaque pomme de miel liquide, en le répartissant uniformément sur toute la surface.
3Déposez ensuite une noix de beurre sur le dessus de chaque pomme. Le beurre fondra délicatement pendant la cuisson, donnant aux pommes un arôme gourmand et une texture fondante.
4Enfournez le plat contenant les pommes à 210°C. La cuisson devrait durer environ 25 minutes, mais n'hésitez pas à la surveiller régulièrement. Lorsque les pommes commencent à dorer légèrement et à libérer un parfum délicat, c'est le moment de passer à l'étape suivante.
5A mi-cuisson, ouvrez le four et arrosez les pommes d'un filet de jus de citron. L'acidité du citron apportera une touche de fraîcheur et de peps à la douceur du miel. Refermez le four et laissez les pommes poursuivre leur cuisson.
6Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez les pommes refroidir légèrement avant de les déguster. Vous pouvez les savourer nature, accompagnées d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fouettée légère.