Pop-corn au caramel (cookeo)

Étapes de réalisation

1Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen pendant 2 minutes en mode 'dorer'. On cherche à obtenir un beurre bien fondu et légèrement 'noisette'.

2Versez le maïs dans la casserole et mélangez-le bien avec le beurre à l'aide d'une spatule en bois.

3Baissez le couvercle sans le fermer complètement, juste suffisamment pour laisser un petit espace pour la vapeur. Attendez environ 2 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les grains ne brûlent.

4Au bout de 2 minutes, le popcorn devrait commencer à éclater. Restez à l'écoute! Lorsque les explosions se font plus rares, c'est que la cuisson est terminée.

5Versez le popcorn caramélisé dans un saladier et mélangez-le délicatement avec la quantité de sucre désirée. Savourez votre popcorn encore chaud!

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