Porc au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6/7). Cela permettra à la viande de cuire uniformément et de développer des saveurs savoureuses.

2Dans une cocotte allant au four, versez la tomate concassée, le lait de coco, le curcuma, le sel, le poivre et l'ail écrasé. Mélangez le tout avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

3Coupez le porc en morceaux de taille égale, puis ajoutez-les à la cocotte. Mélangez délicatement pour que les morceaux de viande soient bien enrobés de la sauce.

4Placez la cocotte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6/7). La viande doit être tendre et la sauce légèrement épaissie.

5Une fois la cuisson terminée, retirez la cocotte du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez ce plat de riz blanc ou de pain naan pour un repas complet et savoureux.

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