Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire le riz selon les instructions de votre paquet. Vous pouvez le faire pendant que vous préparez les autres éléments de la recette. Une fois cuit, gardez le riz au chaud.
2Coupez les filets de viande en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Assurez-vous que les tranches soient régulières pour une cuisson uniforme.
3Dans un petit bol, préparez la sauce. Mélangez le sirop d'érable, la sauce soja, la moutarde et le jus de citron. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Faites chauffer une poêle à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Il est important que la poêle soit bien chaude avant de saisir la viande.
5Ajoutez la viande dans la poêle sur une seule couche. S'il y a trop de viande, faites-le en plusieurs fois pour éviter qu'elle ne se chevauche. Saisissez la viande sans la toucher pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
6Retournez la viande et laissez cuire encore 1 minute.
7Versez le contenu du bol avec la sauce sur la viande.
8Laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. La sauce va devenir sirupeuse.
9Continuez à cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de jus. La sauce doit bien enrober la viande.
10Servez immédiatement avec le riz chaud et quelques oignons nouveaux ciselés pour la décoration.
