Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes. Émincez finement les oignons et détaillez les poivrons en lamelles.
2Place à la cuisson ! Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Réservez-les ensuite dans une assiette.
3C'est au tour du porc. Augmentez le feu et faites dorer les morceaux de porc de tous les côtés.
4Ajoutez les poivrons. Une fois le porc bien coloré, incorporez les poivrons et laissez-les cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps.
5Transférez dans une marmite. Déplacez le contenu de la sauteuse dans une marmite.
6Mouillez et parfumez. Versez le vin blanc dans la marmite et ajoutez le bouillon cube préalablement dilué dans 20 cl d'eau tiède. Incorporez ensuite le bouquet garni, la gousse d'ail pelée et un peu de sel.
7Laissez mijoter. Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
8Assaisonnez et rectifiez. Après les 20 minutes de cuisson, poivrez la préparation et goûtez pour rectifier l'assaisonnement si besoin.
9Optionnel : épaississement. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, laissez mijoter à découvert quelques minutes de plus pour faire évaporer un peu de liquide.
10Servez et savourez ! Votre porc au vin blanc est prêt à être dégusté. Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur, par exemple.
