Préparation15min
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Notre recette : Un voyage gustatif en toute simplicité
2Commencez par une douce fusion de saveurs : mélangez l'huile et le miel légèrement réchauffé dans un bol. Laissez ensuite la viande s'imprégner de ce délicieux mélange, l'enrobant soigneusement.
3L'heure est venue de créer un cocon de saveurs. Déployez une feuille de papier sulfurisé telle une aile protectrice. Déposez délicatement la viande sur ce lit de papier, accompagnée de brins de thym et d'ail en chemise. N'oubliez pas une pincée de sel et de poivre pour relever le tout. Refermez ensuite la papillote en froissant le papier avec soin, emprisonnant ainsi les arômes.
4Dans la cuve de votre Cooking Chef, versez 50 cl d'eau. Installez délicatement le panier vapeur, tel un navire prêt à voguer vers de nouvelles saveurs. Placez ensuite la papillote au cœur de ce panier, comme un trésor précieux. Lancez la navigation culinaire : sans outil, à 120 °C pour une durée de 120 minutes et une vitesse de 2.
5Une fois le voyage terminé, patientez 5 minutes avant d'ouvrir la papillote avec précaution. Laissez les arômes s'échapper délicatement, comme un parfum envoûtant. Votre plat est prêt à vous transporter dans un tourbillon de saveurs.
