Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les pommes de terre en morceaux de taille similaire, afin d'assurer une cuisson uniforme. N'oubliez pas de peler les pommes de terre avant de les couper.
2Hachez finement l'oignon, en veillant à ne pas vous blesser avec le couteau.
3Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez-y le cube de bouillon et mélangez bien jusqu'à sa dissolution complète.
4Incorporez les pommes de terre coupées et l'oignon haché à l'eau bouillante. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Veillez à ne pas vous brûler avec les projections chaudes.
6Une fois la soupe mixée, ajoutez progressivement le lait tout en remuant constamment. Ajustez la quantité de lait en fonction de la consistance désirée : pour une soupe plus épaisse, utilisez moins de lait, et pour une soupe plus fluide, utilisez-en davantage.
7Assurez-vous de réchauffer la soupe si nécessaire avant de la servir. Vous pouvez la déguster nature ou la garnir de quelques croûtons croustillants, de ciboulette fraîche hachée ou d'une pincée de paprika pour une touche colorée.
