Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : lavez les pommes de terre et épluchez-les. Coupez-les ensuite en gros morceaux. Lavez également les endives et coupez-les en tronçons. Enfin, hachez finement l'ail et coupez l'oignon en petits dés.
2Dans une cocotte-minute, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les endives et l'oignon et laissez-les fondre quelques minutes.
3Incorporez ensuite les pommes de terre, l'ail, les cubes de bouillon, le sel, le poivre et l'eau. Mélangez bien le tout.
4Fermez la cocotte-minute et faites cuire pendant 10 minutes.
5Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et ajoutez le camembert coupé en lamelles. Mixez ensuite la soupe pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
6Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez bien chaud avec des croutons ou du pain grillé.
