Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les gousses d'ail.
2Remplissez ensuite une grande marmite d'environ 3 litres d'eau et salez-la généreusement.
3Ajoutez l'ail pelé dans la marmite et laissez-le infuser quelques minutes.
4Pendant ce temps, râpez les carottes et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
5Incorporez ensuite les carottes râpées et les morceaux de pommes de terre dans la marmite, en les mélangeant délicatement avec l'ail infusé.
6Laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
7Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu de la marmite à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, jusqu'à obtenir une soupe homogène et veloutée.
8Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos préférences.
9Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou un morceau de beurre à la soupe, et mélanger délicatement.
10Servez la soupe bien chaude, accompagnée de quelques croûtons de pain grillés ou de fines herbes fraîches pour la décoration.
