Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer votre cocotte avec un filet d'huile d'olive.
2Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et émincez le demi-poivron en petits dés. Coupez également le filet de poulet en fines lamelles.
3Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, le poivron et le poulet dans la cocotte. Faites revenir à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes légèrement ramollis.
4Saupoudrez le tout de curry en poudre et mélangez bien.
5Versez ensuite le bouillon de volaille dans la cocotte et portez à ébullition.
6Baissez ensuite le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
7Pendant ce temps, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
8Versez ensuite la fécule de maïs diluée dans la cocotte et mélangez bien.
9Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
10Pendant ce temps, délayez le Philadelphia dans une louche de potage chaud pour le rendre plus fluide.
11Versez ensuite le Philadelphia dans la cocotte et mélangez bien.
12Assaisonnez avec du curry, du paprika, du sel et du poivre selon votre goût.
13Laissez mijoter encore 2 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.
14Servez bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pain.
