Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux de taille similaire. La taille n'est pas cruciale, mais visez des morceaux d'environ 2-3 cm de côté pour une cuisson uniforme.
2Délayez le fond de veau dans l'eau en respectant les proportions indiquées sur le paquet. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3Versez l'huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode 'dorer'. Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 4 minutes en la retournant à mi-cuisson pour qu'elle soit dorée de tous les côtés.
4Incorporez les pommes de terre et les carottes à la viande dans la cuve du Cookeo. Versez ensuite le bouillon de veau dilué, en veillant à ce qu'il recouvre bien la viande et les légumes.
5Ajoutez le Boursin à la préparation. N'hésitez pas à le couper en morceaux pour faciliter sa dissolution dans le bouillon. Salez et poivrez à votre convenance.
6Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des morceaux de viande.
7Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et vérifiez l'assaisonnement. Ajustez la quantité de sel et de poivre si nécessaire.
8Servez bien chaud, accompagné du jus de cuisson et, si vous le souhaitez, de quelques brins de persil frais pour la décoration.
