Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux.
2Mettez-le dans le bol de votre Thermomix.
3Hachez-le pendant 5 secondes à la vitesse 5.
4Raclez les parois du bol avec la spatule.
5Versez 500g d'eau dans le bol du Thermomix sans le laver.
6Disposez le chou dans le Varoma.
7Faites cuire 15 minutes, Varoma, à la vitesse 1.
8Réservez le chou.
9Videz le bol du Thermomix.
10Remettez l'oignon haché dans le bol.
11Ajoutez les lardons et l'huile d'olive.
12Faites revenir 7 minutes à 100°C, en sens inverse, à la vitesse minimum.
13Ajoutez le vin blanc et les 300g d'eau restante.
14Ajoutez le bouillon cube.
15Insérez le panier cuisson rempli des pommes de terre et des carottes épluchées et coupées en morceaux.
16Fermez le couvercle.
17Disposez les saucisses de Montbéliard et la palette dans le plateau Varoma.
18Faites cuire 20 minutes en mode Varoma, à la vitesse 1.
19Remettez le chou cuit dans le plateau Varoma, avec les saucisses et la palette.
20Faites cuire de nouveau 20 minutes, Varoma, à la vitesse 1.
21Vérifiez la cuisson des pommes de terre et des carottes.
22Prolongez la cuisson si nécessaire, en rajoutant un peu d'eau dans le bol du Thermomix.
23Servez bien chaud, arrosé du jus de cuisson.
