Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : épluchez et émincez l'oignon, lavez et coupez les poireaux en rondelles.
2Découpez le filet mignon en petits cubes d'environ 2 cm de côté.
3Sélectionnez le mode 'manuel' de votre Cookeo et démarrez une cuisson classique en mode 'dorer'. Versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
4Ajoutez les cubes de filet mignon et saisissez-les pendant 3 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
5Stoppez le mode 'dorer' et incorporez les poireaux coupés. Versez la crème fraîche et l'eau, puis déposez le bouillon cube de volaille au centre de la préparation. Saupoudrez d'un peu de noix de muscade râpée.
6Refermez votre Cookeo et lancez une cuisson sous pression pendant 15 minutes.
7À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et vérifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre à votre convenance.
8Servez bien chaud, accompagné de riz blanc ou de pâtes fraîches, par exemple.
