Préparation30min
Cuisson2h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes. Lavez soigneusement tous les légumes. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en morceaux de la taille que vous souhaitez. N'hésitez pas à varier les formes et les tailles pour un résultat visuel plus attrayant.
2Faites bouillir l'eau. Dans une grande casserole, versez 1,5 L d'eau et portez-la à ébullition.
3Ajoutez les légumes, le bouillon cube et l'os à moelle. Une fois que l'eau bout, incorporez les légumes coupés, le bouillon cube et l'os à moelle dans la casserole.
4Laissez mijoter la soupe. Baissez le feu et laissez la soupe mijoter pendant environ 2 heures. Cela permettra aux saveurs des légumes et de l'os à moelle de se développer pleinement.
5Assaisonnez la soupe. Après les 2 heures de mijotage, vérifiez la consistance de la soupe et ajustez la quantité d'eau si nécessaire. Ensuite, salez et poivrez à votre convenance. Attention, le bouillon cube étant déjà salé, il est important de goûter la soupe avant d'ajouter du sel supplémentaire.
6Servez et dégustez ! Votre délicieuse soupe de légumes mijotée est maintenant prête à être servie. Vous pouvez la déguster telle quelle ou l'accompagner d'une tranche de pain grillé pour un repas complet et réconfortant.
