Préparation45min
Cuisson2h09
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Si votre boeuf est salé, faites-le dessaler en le laissant tremper dans l'eau froide pendant deux heures. Changez l'eau quatre fois pendant ce temps.
2Coupez la viande en morceaux et déposez-les dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Poivrez généreusement. Recouvrez d'eau et lancez la cuisson en mode mijoté pendant 99 minutes à vitesse 1, à 95°C en marche à gauche.
3Épluchez les carottes et coupez-les en gros morceaux. Pelez l'oignon et piquez-le de clous de girofle. Réservez.
4Une fois la viande cuite, réservez-la et videz la cuve (sans la rincer). Versez les lentilles, le cube de bouillon émietté, l'oignon, le bouquet garni et les carottes dans la cuve. Déposez la viande sur le dessus, ajoutez les saucisses piquées, émiettez le second cube de bouillon. Recouvrez d'eau, poivrez et lancez la cuisson pendant 30 minutes à vitesse 2, à 110°C en marche à gauche.
5Retirez l'oignon piqué de clous de girofle et jetez-le. Votre plat est prêt ! Servez bien chaud et régalez-vous !
