Potée de légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et couper grossièrement la carotte, la pomme de terre et l'oignon.

2Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les oignons à feu doux. Saupoudrez-les de paprika en cours de cuisson.

3Pendant ce temps, dans une cocotte, mettez la carotte, la pomme de terre et le coulis de tomate. Faites chauffer à feu doux.

4Lorsque les oignons commencent à dorer, ajoutez-les à la cocotte. Incorporez également l'origan.

5Délayez le bouillon de volaille dans l'eau et versez-le dans la cocotte.

6Couvrez la cocotte et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

8C'est prêt ! Vous pouvez servir cette délicieuse soupe chaude, accompagnée de quelques croutons ou de pain grillé.

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