Potée de légumes et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et brosser soigneusement vos pommes de terre. Ne les pelez pas.

2Dans une sauteuse, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile à feu doux.

3Déposez les pommes de terre dans la sauteuse et laissez-les cuire pendant 30 minutes en les tournant régulièrement.

4Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et les carottes. Nettoyez le chou et coupez-le en fines lanières.

5Dans une autre sauteuse, faites fondre les oignons, les carottes et le chou dans 4 cuillères à soupe d'huile à feu doux.

6Ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et le bouquet garni à la sauteuse contenant les légumes.

7Couvrez la sauteuse et laissez cuire les légumes pendant 30 minutes.

8Préchauffez un plat de service.

9Égouttez le chou cuit et dressez-le au centre du plat de service.

10Disposez les pommes de terre autour du chou.

11Répartissez les brins de persil sur l'ensemble du plat.

12Servez immédiatement et dégustez.

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