Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et les carottes à l'aide d'un économe. Nettoyez-les soigneusement dans une bassine d'eau claire.
2Sur une planche à découper, découpez les pommes de terre en morceaux de taille identique. Il est important que les morceaux soient de taille similaire pour une cuisson uniforme.
3Découpez ensuite les carottes en tronçons et réservez-les dans un récipient.
4Épluchez l'oignon et rincez-le. Découpez-le en fines lamelles.
5Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
6Faites revenir les lamelles d'oignons dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
7Ajoutez 1 cuillère à soupe de curry aux oignons et remuez à l'aide d'une spatule. Laissez le curry cuire pendant environ 1 minute.
8Incorporez ensuite les morceaux de pommes de terre et de carottes à la poêle.
9Coupez le piment, retirez les graines et émincez-le finement. Ajoutez le piment émincé à la préparation.
10Ajoutez les lentilles à la poêle et couvrez le tout d'eau.
11Remuez l'ensemble et laissez mijoter pendant 40 minutes à feu moyen.
12Baissez ensuite l'intensité du feu et laissez la préparation réduire. Remuez régulièrement et ajoutez un peu de sel en fin de cuisson.
13Servez aussitôt ce plat savoureux et réconfortant.
