Soupe de lentilles turque

Étapes de réalisation

1Commencez par peler l'oignon, la pomme de terre et la carotte. Coupez ensuite le tout en gros morceaux.

2Dans une casserole, mettez les lentilles dans de l'eau froide. Ajoutez ensuite l'oignon, la pomme de terre, la carotte et l'huile d'olive.

3Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, vous devrez ajouter de l'eau si nécessaire.

4Lorsque les lentilles sont tendres et que le mélange est épais, passez-le au mixeur électrique.

5Traditionnellement, en Turquie, cette soupe est servie avec du beurre fondu agrémenté de poudre de piment de Cayenne. Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts et vos envies.

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