Potée de pommes de terre aux saucisses (cookeo)

Étapes de réalisation

1Pelez et émincez finement l'échalote. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne, ni trop petits ni trop gros.

2Dans une cocotte-minute, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir doucement pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

3Incorporez ensuite les saucisses coupées en rondelles et les pommes de terre en cubes. Versez de l'eau à hauteur des ingrédients, puis ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre à votre convenance.

4Fermez hermétiquement la cocotte-minute et lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.

5Une fois la cuisson terminée, ouvrez prudemment la cocotte-minute et vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si nécessaire en ajoutant du sel ou du poivre selon votre goût.

6Votre plat est prêt ! Servez-le bien chaud, accompagné de votre garniture préférée.

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