Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper la poitrine de porc en morceaux généreux.
2Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile à feu vif et saisissez la viande de tous les côtés, en l'accompagnant de l'oignon coupé en morceaux.
3Une fois la viande bien dorée, versez 1 litre d'eau dans la cocotte.
4Pendant que l'eau chauffe, épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Nettoyez le poireau, puis coupez-le en rondelles. Épluchez également les navets et taillez-les en dés.
5Ajoutez les carottes, le poireau et les navets dans la cocotte, avec les haricots blancs préalablement égouttés.
6Égouttez les tomates en conservant le jus, puis coupez-les en dés. Ajoutez les tomates et leur jus à la préparation.
7Ajoutez à la cocotte les feuilles de laurier et l'ail épluché.
8Lorsque le bouillon frémit, baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 45 minutes.
9En fin de cuisson, incorporez les vermicelles et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
