Potée savoureuse

Étapes de réalisation

1Avant de commencer, prenez le temps d'éplucher soigneusement les pommes de terre et les carottes.

2Pour faciliter la cuisson, coupez les pommes de terre en petits cubes et les carottes en rondelles.

3Dans une cocotte, faites fondre un mélange d'huile et de beurre à feu moyen.

4Pendant que le mélange huile-beurre chauffe, émincez finement l'échalote et coupez la saucisse de Morteau en tranches ou en morceaux, selon vos préférences.

5Faites revenir l'échalote émincée et la saucisse de Morteau dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6Ajoutez les légumes coupés, le sel et le poivre à la cocotte. Mélangez bien le tout.

7Couvrez les légumes d'eau et ajoutez un bouillon cube.

8Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

9En fin de cuisson, ajoutez les petits pois et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

10Juste avant de servir, ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche à la cocotte et mélangez délicatement.

11Servez chaud et dégustez !

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