Potimarron farci au gorgonzola

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).

2Éplucher et émincer finement l'oignon.

3Nettoyer les carottes et les couper en rondelles.

4Couper le chapeau du potimarron et creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne pas percer la peau. Retirer les graines et couper la chair du potiron en morceaux.

5Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons et remuer pendant 3 minutes.

6Incorporer les morceaux de potimarron et de carottes à la sauteuse. Saler, poivrer et parsemer de sauge ciselée.

7Verser 10 cl d'eau dans la sauteuse et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

8Ajouter la crème fraîche et le gorgonzola coupé en dés à la sauteuse. Remuer et verser la préparation dans le potimarron évidé.

9Placer le potimarron farci dans un plat et enfourner pendant 30 minutes.

10Servir chaud, parsemé de pignons de pin grillés.

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