Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par bien brosser le potimarron. Vous pouvez également l'éplucher si vous le souhaitez. Coupez-le ensuite en deux et évidez-le à l'aide d'une cuillère.
2Allumez votre four à 180°C et laissez-le préchauffer pendant que vous préparez la farce.
3Hachez finement le poulet à l'aide d'un couteau ou d'un robot ménager.
4Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le parmesan râpé. Ajoutez ensuite le poulet haché, le persil finement haché, l'ail pressé et mélangez bien le tout.
5Écrasez la biscotte et ajoutez-la à la préparation. Incorporez ensuite la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez soigneusement à la main pour obtenir une texture homogène.
6Salez et poivrez la farce à votre convenance. Goûtez-la et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7Remplissez les deux moitiés de potimarron de la farce préparée.
8Râpez un peu de parmesan sur le dessus de chaque moitié de potimarron farci.
9Versez un fond d'eau dans le fond de votre plat allant au four. Placez-y les deux moitiés de potimarron farci et enfournez le tout pour une durée minimale d'une heure. N'hésitez pas à ajouter de l'eau dans le plat pendant la cuisson pour éviter que le potimarron ne se dessèche.
10Une fois le potimarron cuit et bien tendre, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Coupez-le en tranches et dégustez-le bien chaud.
