Préparation20min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, occupez-vous du potimarron. Coupez son chapeau soigneusement et évidez-le de ses graines à l'aide d'une cuillère.
2Plongez-vous ensuite dans la préparation de la farce. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration dorée. Incorporez ensuite les crevettes et laissez-les cuire quelques instants avant d'ajouter le curry. Mélangez bien pour que les saveurs se marient.
3Pour une touche de fraîcheur et un peu de peps, ajoutez le lait de coco et le persil finement ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
4Remplissez le potimarron de cette délicieuse farce et recouvrez-le de son chapeau. Enfournez-le pour une cuisson d'environ 1h30.
5Une fois la cuisson terminée, servez le potimarron farci dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe pour racler la chair tendre et savoureuse du potimarron. Régalez-vous !
