Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Lavez soigneusement les potimarrons. Coupez le haut des potimarrons pour former un chapeau. Gardez les chapeaux.
3Évidez les potimarrons en retirant les graines et la chair. Réservez la chair.
4Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5Ajoutez les lardons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils aient rendu toute leur eau.
6Incorporez la chair des potimarrons, la tomate coupée en dés et les champignons émincés. Faites revenir quelques minutes.
7Versez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien.
8Ajoutez la crème fraîche, salez légèrement (les lardons sont déjà salés) et poivrez.
9Incorporez 40g de fromage râpé et mélangez.
10Garnissez les potimarrons évidés de cette farce.
11Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus des potimarrons.
12Refermez les potimarrons avec leurs chapeaux.
13Enfournez les potimarrons pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
