Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper votre potiron en petits morceaux d'environ 2-3 cm de côté.
2Dans une casserole, versez un demi-verre d'eau et portez à ébullition sur feu vif. Ajoutez ensuite les morceaux de potiron et laissez cuire pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps. Le potiron doit être ramolli, mais encore ferme. Salez à votre convenance.
3Pendant que le potiron cuit, émincez le poireau en fines tranches.
4Une fois le potiron cuit, ajoutez le poireau émincé dans la casserole et mélangez bien. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour éviter que le mélange ne colle. Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
5Retirez la casserole du feu et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de noix. Mélangez bien pour que l'huile soit bien répartie.
6Versez le mélange de potiron et de poireau dans des ramequins individuels.
7Pour la touche finale, parsemez chaque ramequin de parmesan râpé.
8Vos ramequins de potiron et poireau sont maintenant prêts à être dégustés. Bon appétit !
