Potiron farci

Étapes de réalisation

1Commencez par découper un chapeau sur le potiron.

2Évidez-le ensuite en retirant les pépins et en veillant à laisser au moins deux centimètres de chair dans la coque.

3Découpez la chair que vous venez de retirer en petits dés.

4Hachez les oignons et coupez le pain en dés. Faites les griller à la poêle avec un peu de beurre.

5Garnissez ensuite le potiron avec les oignons, les croûtons et la chair de potiron en alternant les couches. Pensez à saler, poivrer et ajouter des noisettes de beurre entre chaque couche.

6Versez le lait dans le potiron.

7Recouvrez le tout de fromage râpé et de crème fraîche.

8Placez le potiron dans un plat et reposez le chapeau dessus.

9Enfournez et laissez cuire pendant deux heures à 150°C (thermostat 5).

10Servez chaud, directement dans le potiron apporté sur la table.

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