Poulet à la citronnelle et au thym

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la marinade : dans un grand plat, mélangez le jus de citrons verts, le cube de bouillon émietté, l'oignon et le piment coupés en lamelles. Ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre.

2Plongez le poulet entier dans la marinade et laissez-le reposer au frais pendant 12 heures.

3Préchauffez le gril de votre four.

4Sortez le poulet de la marinade et épongez-le soigneusement avec du papier absorbant.

5Placez le poulet sur une grille de four et enfournez-le sous le gril pendant 40 minutes, en le retournant régulièrement pour qu'il dore uniformément.

6Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce. Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

7Versez la marinade filtrée dans la casserole et portez à ébullition.

8Ajoutez le poulet cuit à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en le retournant de temps en temps.

9Servez le poulet grillé chaud, accompagné de la sauce et d'un riz blanc.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poulet au lait de coco épicé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Poulet marinée au citron vert et rhum

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 12min

•  Poulet rôti aux pommes de terre ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h

•  Ballottines de poulet aux amande...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 30min
  • 50min