Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rouler les blancs de poulet dans un mélange de sel, de poivre et de 2 cuillères à soupe de farine.
2Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet à feu moyen avec un peu d'huile.
3Une fois cuits, disposez les blancs de poulet dans un plat à gratin.
4Dans une casserole, faites fondre les 25g de beurre à feu doux.
5Incorporez la cuillère à soupe de farine restante et remuez jusqu'à obtenir un roux blond.
6Versez le lait petit à petit tout en mélangeant régulièrement, jusqu'à ébullition.
7Laissez mijoter la sauce à feu très doux pendant 5 minutes.
8Incorporez ensuite les fromages râpés et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
9Nappez généreusement les blancs de poulet avec la sauce crémeuse.
10Enfournez le plat à gratin à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien dorée et que le poulet soit bien cuit.
11Servez les blancs de poulet à la sauce crémeuse bien chauds, accompagnés de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.
