Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par enfiler votre tablier et armez-vous d'un grand sourire, car aujourd'hui, nous concoctons ensemble un plat réconfortant qui ravira les papilles de vos convives : poulet mijoté à la crème, aux olives et aux carottes.
2Munissez-vous de vos carottes fraîches et débarrassez-les de leur peau à l'aide d'un économe. Une fois nues, découpez-les finement en jolis petits bâtonnets. Ensuite, passez aux olives : coupez-les en rondelles avec délicatesse. Enfin, occupez-vous des tomates : évidez-les en retirant soigneusement les pépins, puis détaillez-les en petits dés.
3Prenez votre bouillon cube et diluez-le dans 250 ml d'eau chaude - n'hésitez pas à le laisser se dissoudre complètement pour un maximum de saveur.
4Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte (ou une grande poêle) et saisissez-y les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Une fois colorés, incorporez les bâtonnets de carottes et le bouillon. Laissez mijoter tranquillement pendant une dizaine de minutes, en surveillant que le bouillon ne s'évapore pas trop.
5Au bout de 10 minutes, ajoutez les rondelles d'olives à la préparation. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson encore quelques instants, jusqu'à ce que le bouillon ait presque entièrement réduit.
6L'instant crémeux est arrivé ! Versez la crème dans la cocotte et ajoutez les dés de tomates. Poivrez généreusement (goûtez pour ajuster) et laissez mijoter encore 5 minutes, le temps que la sauce se lie parfaitement aux autres ingrédients.
7Et voilà ! Votre poulet mijoté à la crème, aux olives et aux carottes est prêt à être dégusté avec l'accompagnement de votre choix : riz, pommes de terre vapeur, pâtes... Laissez libre cours à votre imagination ! N'oubliez pas de parsemer le tout de quelques brins de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
