Poulet à la crème d'amande

Étapes de réalisation

1Pelez et émincez finement l'oignon.

2Pelez le gingembre et râpez-le finement.

3Découpez les blancs de poulet en lamelles régulières.

4Mesurez la quantité de beurre nécessaire pour la cuisson.

5Préparez la crème fraîche, le coulis de tomate et les amandes effilées.

6Ne manquez pas le sel et le poivre.

7Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen.

8Ajoutez l'oignon émincé et le gingembre râpé. Remuez sans cesse pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

9Augmentez le feu et ajoutez les lamelles de poulet. Faites revenir à feu vif pendant 3 minutes, en remuant constamment pour saisir le poulet de tous les côtés.

10Versez la crème fraîche, le coulis de tomate et les amandes effilées dans la sauteuse. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux. La sauce doit épaissir légèrement.

11Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

12Servez chaud avec du riz basmati ou des pâtes fraîches.

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