Poulet à la crème et au citron

Étapes de réalisation

1Pressez 3 citrons et versez le jus dans un saladier. Ajoutez-y les herbes de Provence selon votre goût.

2Déposez les aiguillettes de poulet dans le saladier, mélangez-les bien avec le jus de citron et les herbes. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Remuez une ou deux fois pendant ce temps afin que la viande s'imprègne bien du jus.

3Une fois le temps écoulé, égouttez le poulet et récupérez le jus de citron et les épices dans un bol.

4Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu de margarine. Faites-y cuire les aiguillettes de poulet en remuant fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent. Si elles rendent beaucoup de jus, versez-le dans le bol avec le jus de cuisson. Retournez les aiguillettes pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

5Une fois cuites, réservez les aiguillettes dans une assiette et gardez le jus de cuisson dans la poêle.

6Versez le jus de citron et les épices dans la poêle à feu doux. Patientez quelques instants, puis versez la crème fraîche épaisse tout en remuant.

7Replacez les aiguillettes de poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques instants.

8C'est prêt ! Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.

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