Préparation10min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les blancs de poulet en petits morceaux d'environ 2 à 3 cm. Assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre noir.
2Munissez-vous d'une grande poêle antiadhésive et faites-la chauffer légèrement. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et versez un filet d'eau, juste assez pour humidifier le fond de la poêle.
3Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le poulet à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Le poulet va cuire doucement à l'étouffée, devenant moelleux et tendre à cœur.
4Une fois le poulet cuit, versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux de poulet et créer une sauce onctueuse.
5Après 5 minutes de cuisson à feu doux, incorporez le fromage râpé. Mélangez à nouveau la préparation pour que le fromage fonde et se répartisse uniformément.
6Couvrez à nouveau la poêle et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes. Le fromage va fondre complètement et la sauce aura le temps d'épaissir légèrement.
7Votre poulet à la crème est prêt ! Servez-le bien chaud, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou d'une purée de pomme de terre crémeuse. N'hésitez pas à décorer votre plat avec un peu de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
