Poulet à la crème et aux raisins secs

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le poulet et le demi-oignon en petits morceaux. N'hésitez pas à demander à votre boucher de le faire pour vous si vous ne vous sentez pas à l'aise.

2Ensuite, émincez l'ail le plus finement possible. Vous pouvez utiliser un presse-ail si vous en avez un. Hachez également le persil (ou la ciboulette, selon votre préférence).

3Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu vif. Une fois chaude, ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.

4Incorporez ensuite l'oignon émincé et laissez-le dorer également.

5Ajoutez l'ail, les raisins secs, le persil (ou la ciboulette), le sucre et le curry. Remuez bien et laissez mijoter quelques secondes pour que les saveurs se mélangent.

6Versez ensuite 3 verres d'eau (environ 30 cl) dans la casserole et laissez le poulet mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.

7Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement pour bien l'incorporer à la sauce.

8Votre poulet crémeux aux raisins secs est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte selon vos envies.

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