Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher votre mangue et à la découper en petits dés. Imaginez un jeu de formes et de couleurs qui raviront vos papilles.
2Passez ensuite aux escalopes de poulet. Coupez-les en gros dés, tels des cubes de gourmandise, et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile. Laissez-les dorer pendant environ 5 minutes, comme des pépites d'or.
3Une fois les dés de poulet cuits, déglacer la poêle avec le jus de citron. Laissez le jus s'évaporer, comme une alchimie des saveurs.
4Incorporez ensuite les dés de mangue et le sucre roux. Assaisonnez à votre goût, en créant un harmonieux mélange de sucré, de salé et d'acidulé.
5Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant de temps en temps. Laissez les saveurs se marier, comme une danse culinaire.
6Servez bien chaud, et savourez chaque bouchée, comme une explosion de fraîcheur et de saveur.
