Poulet à la moutarde et au parmesan

Étapes de réalisation

1Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer sur toutes les faces, en les retournant régulièrement.

2Salez et poivrez généreusement le poulet, puis saupoudrez de paprika. Couvrez la cocotte et enfournez à 180°C (four moyen) pendant 30 minutes.

3Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce. Dans la cocotte, versez le vin blanc, la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la cocotte et déposez-le dans un plat allant au four. Versez la sauce crémeuse sur le poulet et saupoudrez généreusement de chapelure et de fromage râpé.

5Faites gratiner le poulet sous le grill du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Servez chaud et dégustez!

Commentaires

Recettes similaires

•  Poulet au comté

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  Escalope de langoustine sur son ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Poulet mariné grillé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Tajine de poulet aux olives et p...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 30min
  • 45min